Zbog Falklandskih ostrva, cijena lignji vrtoglavo raste, a sardina sve manje
Ribarski sektor u prvoj polovini 2025. godine obilježavaju brojni izazovi koji utiču na dostupnost određenih vrsta i dinamiku nabavke, ali istovremeno otvaraju prostor za brzo prilagođavanje i redefinisanje ponude, navodi se u analizi Orka Grupe o stanju u ribarskom sektoru.
“Sardina, nekada široko dostupna i prepoznatljiva vrsta iz našeg mora, trenutno je znatno manje zastupljena na tržištu, prvenstveno zbog promjena temperature mora i narušene ravnoteže u morskom ekosistemu. Međutim, tržište se ne zatvara — primjetan je porast potražnje i ponude drugih vrsta ribe koje uspješno zadovoljavaju potrebe i ugostitelja i krajnjih potrošača”, navodi se u izvještaju.
Slična situacija s brancinom
Naglašava se da je slična situacija i sa brancinom, čija potražnja stalno raste, dok su proizvodni kapaciteti u Grčkoj, Italiji i Turskoj pod pritiskom međunarodnih tržišta, posebno sa Bliskog istoka. Dodatnu otežavajuću okolnost predstavljaju nepovoljni vremenski uslovi i češća pojava bolesti. Uprkos izazovima, lanci snabdijevanja nastavljaju da funkcionišu, a isporuke se vrše uz visok stepen koordinacije.
„Velike promjene se dešavaju i u segmentu patagonskih lignji. Nakon što je vlada Falklandskih ostrva zatvorila sezonu ribolova zbog smanjenja biomase, gotovo polovina evropske potražnje ostala je bez svježe robe do sredine 2025. godine. Zalihe nestaju, a tržište osjeća posljedice. Situaciju dodatno komplikuje slučaj grdobine — jedan od ključnih izvoznika iz Namibije je u stečajnom postupku, što je usporilo ili potpuno zaustavilo izvoz. Nestašica se već osjeća na evropskom tržištu, a cijene stalno rastu.“ upozoravaju iz Orka grupe.
Alternative postoje.
Hobotnice i lignje su također pod pritiskom – tokom 2025. godine cijene stalno rastu zbog smanjenog ulova, strožih kvota, nepovoljnih vremenskih uslova i pojačanih mjera zaštite staništa, posebno zbog ugostiteljskog sektora, koji je doživio snažan oporavak zahvaljujući obnovljenoj turističkoj aktivnosti.
„Ribarska industrija se u 2025. godini sve više suočava sa stvarnošću tržišnih promjena, koje više ne treba posmatrati kao izuzetak, već kao novu konstantu. Međutim, iskustvo i stručnost tržišnih aktera pokazuju da čak i u takvom okruženju postoje rješenja. Alternativne vrste, fleksibilni lanci snabdijevanja i partnerski odnosi sa pouzdanim proizvođačima osiguravaju da tržište ostane aktivno, a ponuda raznolika i dostupna“, zaključila je Orka.
